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北承福州，南接厦门，东望台湾，西毗漳州，四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷。
这是泉州，是宋元时期“东方第一大港”，是古代“海上丝绸之路”起点，更是东亚文化之都和世界遗产城市。
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泉州，一座既有文化底蕴又不过分热闹的小城。在时光岁月里摇曳古风情，在流金淌银中保留古朴民风，在红砖墙上镶嵌记忆，在现代洪流中坚守“古早味”。
千百年来，它以并不完美的姿态，在东南一隅，从容着，安静着，朴素着。它没有小桥流水般的细腻，没有豪华辉煌的宫殿，也没有足以让人惊艳的美景，但人们总会被它从容的气质所吸引，总会因它平和的美而驻足、不舍。
无论是那风姿独特的古大厝、红砖墙，还是充满异域风情的火焰窗；无论是那古色古香的木楼群，还是斑驳的老招牌；无论是沧桑的东西塔，还是绵延的风情古巷，都蕴藏着古城丰厚的文化积淀，诉说着古城干年的沧桑巨变。
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泉州人生活之中的传统工艺，是我国工艺美术的一大宝库，其历史悠久的工艺美术文化曾令世界为之倾倒。泉州的雕刻艺术更是源远流长，惠安石雕与泉州木雕工艺更是跨越千年流传至今。
惠安石雕距今已有1600多年的历史，源于古代黄河流域的雕刻艺术，融中原文化、闽越文化、海洋文化于一体，汲取晋唐遗风、宋元神韵、明清风范之精华，从中原造型古朴浑厚、凝重端庄和线条刚直简洁的北派风格，逐步转向精雕细琢、纤巧灵动、讲求结构和形态神韵之美的南派艺术风格。
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泉州木雕(包含“惠安木雕”、“张坂木雕”和“晋江庙宇木雕”)是与闽南地区“皇宫起”仿宫殿式大型传统民居的建筑雕刻相辅相成而流传至今的民间艺术，具有强烈的民族、宗教内涵和鲜明的艺术特征，在中国雕刻艺术史上占据了重要的地位。源于中原黄河文化，又融汇闽越文化、海洋文化及泉州特有的多元宗教文化诸多艺术精华，历史悠久，文化沉淀深厚，表现出精致正雅、构思巧妙、技艺精湛的特有风格。其金木雕中的人物造型凝重、端庄，其花草纹饰细腻传神、泉州金木雕线条流利、刚劲简洁，是南派雕艺的典型代表。
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而今，再启海上丝绸之路，泉州作为起始站，又将香雕带入世界。
香雕起源于清末的福建泉州，从千年香道美学生活中发展延续传承而来，受闽南地域文化与经济发展的影响而生成，是香文化演变而来的一类特殊技艺。
香雕是指用多种香料组合成基础原材，再经手工雕刻而成的新中式艺术品。原材是用各种天然香料进行配比，加入黏合材料后重新进行创造的可视、可触的艺术形象与产品。其特点是将合香文化、雕刻（塑）技艺以及药食理论结合而来的创新技艺。是兼具香之味、雕塑之美和药食健康之求，成为华夏香道美学生活发展的重要标志。香雕技艺已发展至第三代传人魏爱国先生，是福建省泉州市鲤城区的代表性传统非遗技艺。
泉州雕刻技艺能够传承千年，是依靠人的传承，看似平凡的工匠，以精湛的雕刻工艺，泉州再以香“雕刻时光”。